Put some informations about your eshop here (address, contacts etc.)
 

Propria ta gradina se poate transforma in propria ta sanatate dar si aducatoare de profit.

 

Culturi Aromatice

Oregano, busuiocul, coriandrul, salvia, menta, sovarvul, rozmarinul, maghiranul

Astfel te vei bucura din plin de efectele lor benefice, fie ca le folosesti pentru condimentarea mancarurilor, fie in scop terapeutic, sub forma de infuzii, cataplasme etc.Poti obtine plantele aromatice din seminte sau butasi (achizitionati din piete sau magazine specializate), pe care sa-i plantezi intr-un pamant mai nisipos, fara ingrasaminte chimice, singura planta care face exceptie fiind busuiocul, caruia ii prieste un pamant gras.Aceste plante au nevoie de caldura si soare (cel putin cinci-sase ore pe zi) precum si de aer proaspat, de aceea este recomandat sa le cresti in gradina sau pe balcon, evitand zonele intunecare sau cele in care se formeaza des abur, precum bucataria. Deasemenea, tine cont de faptul ca plantele aromatice au nevoie de o buna scurgere a apei in exces (poti realiza acest lucru realizand in recipientele pentru cultivarea lor o gaura de drenare a apei) si este de preferat sa fie udate cu apa statuta, lasata 24 de ore intr-un vas.Plantele aromatice, precum busuiocul, levantica, usturoiul sau arpagicul, pot fi folosite impotriva daunatorilor altor plante, fiind de ajuns sa le pui in apropierea plantelor afectate pentru a scapa de acestia.

Busuiocul (Ocimum basilicum) este un condiment bine-cunoscut pentru proprietatile sale culinare dar si pentru aroma puternica. Frunzele sale deosebit de aromate se consuma proaspete si pot fi pastrate in congelator, folosindu-se indeosebi in combinatie cu rosiile si usturoiul, in preparerea sosurilor pentru pizza, a pastelor sau mancarurile din peste. Din punct de vedere terapeutic, busuiocul stimuleaza digestia si creste apetitul, favorizand metabolismul.Busuiocul are nevoie de multa lumina, caldura (peste 20 grade C) si apa, in prima luna de la insamantare fiind recomandat sa se ude zilnic, cate putin. Este o planta anuala ce se cultiva primavara si are proprietatea de a tine daunatorii la distanta, iar amplasata in ghivece, pe balcon, te va feri si de tantari.

Oregano (Origanum vulgare) este omniprezent in bucataria cu specific mediteraneean fiind indispensabil savorii pizzei. Se foloseste mai ales in cobimatie cu rosiile, carnea, legumele fierte sau fripte, maslinele si leusteanul, armonizandu-se foarte bine cu mancarurile picante.Planta perena poate ajunge pana la 60 cm iar frunzele sale trebuie recoltate inainte de inflorire, fiind intrebuintate mai mult uscate decat proasptete, astfel fiind mai aromate. Uscati oregano atarnand tulpinile intr-un loc intunecos si bine aerisit, dupa care depozitati-l in pungi de hartie sau saculeti de panza, feriti de aer si lumina.

Salvia (Salvia officinalis) folosita in bucatarie si medicina naturista are florile rozalii, fiind un condiment foarte apreciat in bucataria mediteraneeana. Este indicat sa folositi frunzele proaspete pentru ca salvia uscata isi pierde din aroma. Salvia are un gust puternic si usor amarui si este excelenta in condimentarea carnii (de pui, vita sau vitel), stropita apoi cu vin.In medicina, este un adevarat leac pentru pastrarea sanatatii, utilizandu-se in caz de indigestie, balonare, astm, bronsita, sinuzita, astenie, eczeme si multe alte afectiuni.Cultivata primavara, salvia va inflori pana toamna tarziu, cand se pot strange semintele pentru anul urmator. Salvia este sensibila la frig, de aceea trebuie expusa in locuri insorite, si necesita o cantitate moderata de apa, pentru ca udatul in exces poate cauza moartea plantei.

Maghiranul (Majorana hortensis) este o planta aromatica si medicinala cu aspect de tufa, ce poate ajunge pana la 80 cm. In gradina poate fi plantat alaturi de cimbru, marar, busuioc si cimbrisor, cu rolul de a indeparta tantarii, avand grija sa inlaturati buruielile din jur, care sufoca repede plantele aromatice.
Maghiranul este o planta perena sensibila la frig (toamna trebuie adusa in casa daca este cultivata in ghivece), fiindu-i prielnic un pamant nisipos, usor acid, bine afanat. Frunzele sale contin uleiuri eterice ce-i dau o aroma si un miros specific, usor mentolat si pot fi recoltate tot timpul anului, daca este crescut in ghiveci. Pot fi folosite proaspete sau uscate pentru condimentarea mancarurilor cu legume, carne de vita, de pasare sau peste.Terapeutic, maghiranul este folosit in tratarea gripei si a guturaiului, pentru calmarea durerilor de stomac, probleme de circulatie si cresterea poftei de mancare.

Rozmarinul (Rosmarinus officinalis) este folosit atat pentru uz culinar cat si ca planta decorativa, frunzele sale fiind intotdeauna verzi, cu flori albastre, albe sau rozii, ce infloresc primavara si toamna.
Crengutele proaspete de rozmarin se usuca intr-un loc uscat si calduros, dupa care frunzele se desprind de ramura si se pastreaza in recipiente inchise ermetic, ferite de caldura, lumina si umezeala.Frunzele sale mici, sub forma de ace, foarte aromate, sunt folosite pentru aromatizarea otetului, a mancarurilor din peste, carne de pui sau oaie, a legumelor prajite in ulei de masline, precum rosiile, vinetele sau dovleceii, recomandandu-se sa nu se foloseasca in exces pentru ca planta nu-si pierde aroma prin fierbere indelungata.
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one